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年關將近，本該是消費旺季的食用油價格卻不升反降，部分食用油降幅超過20%，其中，降幅最大的則是大豆油。

我國用作食用油的大豆八成來自進口，其價格下降與國際市場息息相關。影響食用油價格的另一個重要原因是需求不旺。卓創(chuàng)資訊分析師齊磊指出，今年下游飼料、養(yǎng)殖、餐飲等行業(yè)均不景氣，導致市場對豆粕和豆油的需求持續(xù)低迷。

隨著春節(jié)的臨近，齊磊表示，目前貿易商積極備貨，食用油市場有望在節(jié)前啟動一波小高潮。但并不意味著市場真正回暖。卓創(chuàng)資訊分析師嚴琳介紹，受去年花生油價格低迷影響，今年花生產量減少，9月份新花生上市后，貿易商為了搶到質量好的花生，進而抬高了收購價，因此近期花生收購價有所上漲，一級壓榨花生油價格也隨之上漲了200-300元/噸，目前為132500元/噸。由于上游花生油價格傳導至小包裝零售終端有一定的延后性，預計后期花生油價格會有小幅上漲。企業(yè)能夠從小品種、高端食用油中獲利，這促使眾多食用油企業(yè)近年大力發(fā)展多品種油。